Khachapuri Al Kefir

Taula de continguts:

Khachapuri Al Kefir
Khachapuri Al Kefir

Vídeo: Khachapuri Al Kefir

Vídeo: Khachapuri Al Kefir
Vídeo: Завтрак за 10 минут! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! Ленивые хачапури на кефире 2024, Març
Anonim

Khachapuri és un plat de cuina georgiana. Es tracta d’una truita amb formatge, carn o peix al vapor. Els pastissos poden tenir una forma diferent: triangulars, rodons, ovals, algú prepara khachapuri en forma de barca. La massa per a truites s’elabora tradicionalment sense llevats, però també es pot coure amb llevat o quefir.

Khachapuri al kefir
Khachapuri al kefir

És necessari

  • Per a cinc racions:
  • - 700 g de farina de blat;
  • - 700 g de formatge;
  • - 500 ml de quefir;
  • - 100 g de mantega;
  • - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
  • - 1 culleradeta de sucre;
  • - sal al gust.

Instruccions

Pas 1

Pastar una massa suau de farina, sucre, sal, kefir i oli vegetal. La massa hauria de sortir com per als pastissos. Ara feu un petit pastís amb la massa acabada, espolseu-ho amb bicarbonat de sodi, pasteu, repetiu el procediment tres vegades. Escampeu la massa amb farina, tapeu-la amb paper film, poseu-la en un lloc càlid durant una hora.

Pas 2

Fregueu el formatge sobre un ratllador gran. Per a khachapuri, el suluguni de formatge georgià és adequat.

Pas 3

Dividiu la massa en 5 porcions, enrotlleu-les cadascuna en un pastís pla. Col·loqueu formatge i una mica de mantega al mig de cadascun. Reuneix la massa sobre el farcit, pessiga. Col·loqueu la costura de la "bossa" sobre la superfície de treball, enrotlleu-la a la mida de la paella.

Pas 4

Ara traslladeu el khachapuri a una paella seca, coeu-lo sota la tapa. El fons del pastís s’ha de vermellir i després donar-li la volta, coure el khachapuri fins que estigui cuit, sense tapar-lo amb una tapa.

Pas 5

Lubriqueu el khachapuri georgià fet amb kefir amb mantega. Es serveix millor calent.

Recomanat: