Es pot fer una deliciosa amanida amb ingredients que es troben a gairebé totes les cuines.
És necessari
400 grams de filet de pollastre, 100 grams de formatge parmesà, 4 ous, 3 escabetxos petits, 2 pastanagues, 100 grams de prunes prunes, 3 cullerades de maionesa, 5 trossos d’olives, sal i pebre - al gust, oli vegetal, herbes
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el filet de pollastre sota aigua freda, talleu-lo a trossos petits i fregiu-lo amb oli vegetal fins que estigui tendre.
Pas 2
Salpebreu el filet, refredeu-ho i amaniu-lo amb maionesa. Col·loqueu-ho al fons d’un bol d’amanides.
Pas 3
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, trossegeu-ne finament les verdures. Barregeu el formatge amb les herbes, salpebreu-ho amb maionesa i poseu-lo en una segona capa.
Pas 4
Bulliu els ous durs, peleu-los i trossegeu-los finament. Talleu els cogombres a daus petits i barregeu-los amb els ous. Salpebreu-ho amb maionesa i poseu-lo en una tercera capa.
Pas 5
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, fregiu-les lleugerament amb oli vegetal.
Pas 6
Remull les prunes seces amb aigua calenta durant 5 minuts. Escorreu les prunes i trossegeu-les finament.
Pas 7
Combineu les prunes prunes amb les pastanagues i poseu-les a la darrera capa. Cobrir amb olives i herbes.
