Cuini un autèntic plat de Bangladesh. Afegiu-hi rodanxes de cogombre, tomàquet i ceba i serviu-les amb una truita naan.
És necessari
- - 300 g de filet de pit de pollastre;
- - trossos d’enciam i llimona picats.
- Per a la marinada:
- - 2 grans d'all (aixafar);
- - un tros d’arrel de gingebre (pela, ratllada);
- - suc d'1 llimona;
- - 0,5 tasses de iogurt normal;
- - 0,5 tasses de pasta tikka.
- Per a la salsa:
- - 1r. cullerades de menta fresca picada i coriandre;
- - 0,5 tasses de iogurt normal;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre a daus. Per a la marinada, poseu els alls, el gingebre, el suc de llimona, el iogurt i la pasta tikka en un bol i barregeu bé. Afegiu el pit de pollastre, incorporeu-hi els daus de pollastre fins que quedin amarats de marinat per tots els costats. Deixeu la marinada a la nevera durant almenys una hora, preferiblement durant la nit.
Pas 2
Per a la salsa, combineu la menta i el coriandre amb el iogurt en un bol petit. Condimentar amb sal i pebre, i després refrigerar.
Pas 3
Cadena de carn de pollastre sobre broquetes de metall o de fusta. Preescalfeu el forn a foc mitjà. Rostiu el pollastre durant 6-7 minuts per cada costat, fins que estigui cuit.
Pas 4
Dividiu el pollastre en bols, servint amb una cullerada de salsa, enciam picat i tascons de llimona.
