La cassola de formatge es pot preparar com a plat principal. La cervesa i les espècies afegiran un sabor i aroma increïbles a la cassola. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a 6 racions.
És necessari
- - formatge dur - 250 g;
- - llet 2, 5% - 200 ml;
- - cervesa fosca - 200 ml;
- - mantega - 1 cda. l.;
- - ous - 4 peces;
- - pa de blat ranci - 8 llesques;
- - pa ratllat - 2 cullerades. l.;
- - mostassa en pols - 0,5 culleradetes;
- - comí - 1 culleradeta;
- - sal - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs. Tritureu els rovells amb sal, llavors de comí i mostassa. Aboqueu la llet a la barreja i barregeu-ho amb una batedora.
Pas 2
Talleu el formatge a daus. Talleu les crostes del pa, talleu el pa a daus. Combineu pa i formatge, aboqueu-hi la barreja d'ou-llet. Deixeu-ho actuar 5 minuts per sucar el pa i, a continuació, aboqueu-hi la cervesa.
Pas 3
Batre les clares a punt d’escuma estable, combinar-les amb pa i formatge. Barregeu suaument.
Pas 4
Unteu un plat de forn amb mantega, traieu la barreja de pa i formatge. Repartiu-ho uniformement. A sobre, poseu-hi trossos de mantega i espolseu-los amb pa ratllat. Coure al forn durant 25-30 minuts a 180 graus. La cassola de formatge està a punt! Bon Appetit!
