Les postres "Creme brulee" són un plat de cuina francesa. La delicada crema de vainilla només et torna boig, és impossible arrencar-te de la delicadesa.
És necessari
- - 100 g de sucre granulat
- - 3 rovells d’ou
- - 125 ml de crema
- - 125 ml de llet
- - 2 bosses de vainilla
Instruccions
Pas 1
Combineu primer la nata i la llet i, tot seguit, afegiu-hi la vainillina. Aboqueu-ho en una cassola, porteu-ho a ebullició i traieu-lo del foc. Deixeu refredar 10 minuts.
Pas 2
A continuació, bateu els rovells d’ou amb sucre granulat. Aboqueu la llet i la nata als rovells en un raig prim, remeneu-ho tot bé.
Pas 3
Aboqueu la barreja a les llaunes de forn.
Pas 4
Agafeu un paper de forn, folreu-lo amb paper sulfuritzat. I poseu els motlles amb la nata. Aboqueu aigua bullent sobre un paper de forn. Es cou al forn preescalfat a 180 graus al bany maria durant uns 30-35 minuts. La crema resultarà estar lleugerament cuita.
Pas 5
Traieu la nata i deixeu-la refredar lleugerament, i poseu-la en un lloc fresc durant 1-1,30 hores.
Pas 6
Escampeu 1 culleradeta sobre la crema freda. sucre granulat. I, de nou, poseu els motlles en una plata de forn i ompliu-los d’aigua freda. Posar al forn i coure fins que estigui daurat. Retirar i deixar refredar.
