L’amanida de cansalada és una altra varietat d’opcions d’amanida que es distribueixen per capes.
És necessari
- - cogombres frescos 3 peces.
- - tomàquets frescos 3 unitats.
- - cansalada fumada crua 100-150 g
- - ous 3 unitats.
- - ceba 1 ceba gran
- - olives sense pinyol
- - formatge semidur 100 g
- - maionesa
- - sal
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Es pot apreciar el sabor fresc de l’amanida i el bonic que queda. Per fer-ho, seria més correcte posar l’amanida en petits bolets transparents per a cada persona per separat.
Pas 2
Comencem per la ceba. Netegem la ceba i la tallem ben fina. En un bol separat, ompliu la ceba amb aigua calenta durant 10-15 minuts, després poseu-la en un colador i deixeu que l’aigua s’escorri. Junt amb l’aigua, fulles d’amargor, que espatllaran el gust de l’amanida.
Ara tallem els cogombres a daus petits, de la mateixa manera que ho fem amb els tomàquets (procureu mantenir els daus aproximadament de la mateixa mida). Piqueu la cansalada finament perquè la cansalada quedi llisa. Els ous durs es pelen i es tallen en els mateixos trossos petits. Ratllem el formatge en un ratllador de mida mitjana, de manera que l’amanida serà més suau que si ratlléssim el formatge en un ratllador gruixut. Tallem les olives com vulgueu, us serviran de decoració per a l’amanida, es poden utilitzar per a qualsevol patró.
Pas 3
Ara dissenyeu tots els ingredients a rodanxes per capes. Poseu daus de cogombre a la part inferior del bol de l’amanida, després hi ha una capa de tomàquets, seguida d’una capa de cebes (assegureu-vos d’afegir sal i pebre a cada capa, però força). A continuació, arriben els ous, seguits d’una capa de cansalada i després de formatge. Ara ho arrebossem amb cura tot això per sobre amb maionesa i decorem amb olives. Aquesta quantitat d’amanida és suficient per a 4-5 racions.
