Una festa de Cap d’Any és impossible sense les campanades. Per tant, la temàtica i molt saborosa amanida "Watch" us serà útil a la taula de Cap d'Any. Decorarà adequadament el menú festiu i recordarà amb la seva aparença que cal fer un seguiment de l’època i no perdre’s el Cap d’Any.
Productes
Per preparar l'amanida "Watch" necessitareu:
- dos pits de pollastre, refrigerats, de mida mitjana;
- dos grans tubercles de patata;
- una pastanaga mitjana;
- xampinyons frescos de bolets - 500 g;
- formatge dur - 100 g;
- tres ous de gallina;
- maionesa;
- sal, espècies - al gust;
- un munt de verds (per decorar).
Preparació d’amanides
L'amanida "Watch" es distribueix per capes, de manera que per a la seva preparació necessitareu un plat gran i pla i un lateral per formar vores llises i boniques.
Esbandiu els pits de pollastre, peleu les patates i les pastanagues. Bullir la carn, les verdures i els ous fins que estiguin tendres. Refredeu les patates i talleu-les finament o ratlleu-les sobre un ratllador gruixut. Piqueu finament els pits de pollastre o esquinqueu-los en fibres amb les mans.
Poseu les patates en un plat pla, saleu-les i raspalleu-les amb maionesa. Col·loqueu els trossos de pit al damunt i cobriu-los també amb una fina capa de maionesa.
Rentar prèviament els bolets, assecar-los, tallar-los fins i fregir-los en una paella amb oli durant 15-20 minuts. Col·loqueu a la següent capa sobre un plat, aplaneu-ho i cobriu-lo amb maionesa. A continuació, col·loqueu una capa de formatge ratllat i després una de maionesa. Finalment, poseu una capa de rovell esmicolat, una mica de maionesa. A sobre, poseu-hi l’amanida amb clara d’ou ben ratllada.
Feu el dial com us indiqui la vostra fantasia. Es pot tallar a partir de cercles de pastanaga i es poden dibuixar els números amb maionesa. O podeu traçar números romans a partir de rodanxes de les mateixes pastanagues bullides, cebes verdes, pèsols, etc. El més important és posar les fletxes a les 23.55.
