Si seguiu aquesta recepta, tindreu excel·lents bunyols amb gel. Aquestes postres no deixaran ningú indiferent.
És necessari
- Necessitarem:
- 1. sucre - 150 grams;
- 2. mantega - 30 grams;
- 3. llevat fresc: 50 grams;
- 4. vanil·lina: 90 grams;
- 5. llet tèbia: 3,5 tasses;
- 6. farina - 630 grams;
- 7. dos ous;
- 8. canyella, extracte de vainilla, sal - no per a tothom.
- Preneu per cobertura:
- 1. Sucre en pols: 250 grams;
- 2. gerds frescos: 4 baies;
- 3. xarop de gerds: 2 cullerades soperes;
- 4. apòsit decoratiu.
Instruccions
Pas 1
Ajusteu el forn a escalfar fins a 190 graus. Barregeu llet i mantega, escalfeu-ho, afegiu-hi el llevat. Afegiu sucre, vainillina, canyella, sal i extracte de vainilla al llevat. Afegir la farina, barrejar fins que quedi homogènia. Afegir els ous, batre la barreja després de cada ou.
Pas 2
Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada i pasteu. Col·loqueu la massa en un bol, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la en un lloc càlid durant un parell d’hores.
Pas 3
Lubriqueu el motlle de rosquilla amb oli. Estireu la massa en una capa. Retalleu els cercles, poseu-los als motlles. Tapeu-ho amb una tovallola i deixeu-lo en un lloc càlid durant quaranta minuts. A continuació, poseu-ho al forn durant vuit minuts. Traieu els bunyols dels motlles i refredeu-los.
Pas 4
Prepareu la cobertura. Per fer-ho, netegeu els gerds a través d’un colador, barregeu-ho amb sucre en pols fins que quedi homogeni, afegiu-hi xarop, barregeu-ho. Introduïu els bunyols a la cobertura, col·loqueu-los sobre una reixeta, escampeu-los amb pols decorativa i espereu fins que s’endureixin una mica.
