Les gambes fregides amb alvocat són un plat festiu. Preparant-se ràpidament. Prengui tomàquets i alvocats de gran qualitat per a aquesta recepta, no fregiu les gambes durant més de cinc minuts. Podeu triar les espècies per a la marinada segons el vostre gust.
És necessari
- Per a dues racions:
- - 350 g de gambetes;
- - 2 alvocats;
- - 1 tomàquet;
- - 1 ceba;
- - 2 grans d'all;
- - 3 cullerades. cullerades de vinagre, oli;
- - suc de llimona, llavors de mostassa, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Afegiu pebre mòlt i suc de llimona al vinagre de taula al vostre gust. El suc s’ha d’esprémer recentment. Afegir les llavors de mostassa, barrejar bé.
Pas 2
Escalfeu oli vegetal en una paella. Peleu els alls i la ceba, talleu-los com vulgueu, poseu-los en una paella, fregiu-los fins que estiguin daurats. Poseu les gambes descongelades pelades en una paella amb verdures, fregiu-les durant 4 minuts (no més de 5, en cas contrari les gambes tindran un gust cautxú).
Pas 3
Traieu les gambes de la paella i submergiu-les a la marinada que heu fet anteriorment amb el vinagre. Afegiu pebrots al gust, podeu afegir cebes fresques per donar-li sabor. Barrejar bé. Cobriu els plats amb adob i gambes amb paper film, poseu-los a la nevera durant la nit.
Pas 4
Piqueu els tomàquets, talleu cada alvocat per la meitat, traieu el pou i traieu-ne una mica de polpa perquè encaixi la gamba a les meitats.
Pas 5
Traieu les gambes marinades de la nevera. Col·loqueu el tomàquet picat i les gambes a les meitats d'alvocat. A sobre, poseu-hi una mica d’adob aromàtic. Podeu escampar julivert o anet fresc picat. Serviu immediatament.
