El pastís de zebra era un dels pastissos més populars a l’època soviètica; ni una sola celebració infantil no en podia prescindir. És molt senzill crear un patró que s’assembli a un cavall africà, per això cal preparar dos tipus de massa.
Preparació dels aliments
Per fer el pastís de Zebra, necessitareu: 390 g de farina de blat, 400 g de sucre granulat, 200 g de crema de llet, 200 g de margarina, 5 ous de gallina, 2 cullerades. l. cacau en pols, 1 culleradeta. bicarbonat de sodi, 1 barra de xocolata.
Cuina Zebra
Per fer un pastís, primer, trenqueu els ous en un bol de la batedora i, tot seguit, poseu-hi el sucre granulat. Batre els ingredients fins que quedin suaus i suaus. No importa si no teniu una batedora, podeu manipular-la amb un batedor de mà normal.
Poseu la quantitat necessària de crema de llet a la massa d'ou batuda, afegiu-hi una culleradeta de bicarbonat de sodi. No cal extingir el refresc, la crema agra ho farà ell mateix. Desfeu la margarina a foc lent. Quan s’hagi refredat lleugerament, aboqueu-lo sobre la resta d’ingredients. Afegir la farina tamisada i barrejar bé.
A continuació, dividiu la massa en dues porcions iguals. Deixeu de banda una part i afegiu cacau en pols a la segona. Ara teniu dos tipus de massa: la llisa i la xocolata. Agafeu un motlle i raspalleu-lo amb oli vegetal. Aboqueu-hi la massa blanca i la xocolata alternativament, fent-ho amb una cullera. Cada vegada que aboqueu la massa al centre, es crearan cercles, cosa que farà que el patró sigui uniforme i bonic com a resultat.
Coure Zebra Pie durant 1 hora a 170 graus. No poseu la temperatura massa alta, ja que el pastís pot esquerdar-se. Aboqueu la xocolata desfeta sobre els forns acabats.
Zebra Pie ja està a punt!
