El pastís amb el nom interessant "Zebra" és una crema agra clàssica amb cacau afegit. Com a resultat, el pastís té un bonic patró al tall. La gent sempre vol alguna cosa nova, i el nou, com ja sabeu, és un vell ben oblidat. El pastís de zebra s’adaptarà perfectament a qualsevol festa de te i els seus clients estaran encantats amb el seu gust.
És necessari
- sucre: 1,5 tasses;
- farina - 1, 5 tasses;
- cacau en pols - 4 cullerades soperes;
- ous - 3 unitats;
- crema agra - 250 ml;
- bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes;
- mantega - 60 g.
Instruccions
Pas 1
Batre el sucre i els ous en un bol profund. Foneu la mantega, després refredeu-la, traieu el refresc amb crema agra o vinagre. Combineu mantega, ous batuts, bicarbonat i crema agra i afegiu-hi farina al final. Remeneu-ho tot fins que quedi suau perquè no quedi grumolls.
Pas 2
Dividiu la barreja en dos i barregeu-ne un amb cacau. Agafeu un plat rodó o braser, escalfeu-lo i raspalleu-lo amb oli vegetal. Aboqueu 3 cullerades de massa blanca al mig del motlle i, a continuació, 3 cullerades de massa fosca al centre. Continueu estenent la massa restant, alternant capes entre si.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180oC i coeu-ho durant 40 minuts. Traieu el bescuit acabat i refredeu-lo. Podeu decorar el pastís Zebra de diferents maneres. Per exemple, talleu dos pastissos al llarg de la longitud i col·loqueu la crema pastissera. També podeu arrebossar tot el pastís amb llet condensada bullida i, a continuació, escampar-les amb nous. Una altra opció és cobrir amb cobertura de xocolata.
