Hi ha moltes receptes per fer pastissos. Tots sorprenen amb la seva varietat, l’addició de fruites fresques, fruits secs i altres delícies. En qualsevol recepta, cada mestressa de casa intenta aportar el seu propi sabor, perquè el pastís sigui inexpressablement saborós. Es diferencien entre ells en la composició i mètode de preparació de la massa, en la forma i en els farcits. El pastís de zebra és molt senzill de preparar. Té un patró inusual i es distingeix per una combinació de colors blanc i negre. A més, el dibuix dependrà de la mateixa hostessa i de la seva capacitat per distribuir aquests colors.
És necessari
-
- Per a la prova:
- ous (5 unitats.);
- sucre (1, 5 cullerades);
- mantega (100 g);
- crema agra (200 g);
- farina (250 g);
- refresc (1/3 culleradeta);
- pols de coure (1 culleradeta);
- cacau (2 cullerades);
- nous picades (70 g).
- Per a esmalt de xocolata:
- crema agra (2 cullerades);
- mantega (50 g);
- sucre (3 cullerades);
- cacau (2 cullerades).
- Plats:
- bols (2 unitats);
- mesclador;
- forma per coure;
- plat pla.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un bol, poseu-hi mantega estovada i la meitat del sucre. Fregar.
Pas 2
Batre els ous en un altre bol, afegir la resta de sucre i batre la barreja lleugerament amb una batedora.
Pas 3
Aboqueu la barreja d'ous a la barreja d'oli i barregeu bé.
Pas 4
Traieu la crema de llet, poseu-hi la pols de coure. Barregeu-ho bé.
Pas 5
Afegir la crema de llet a la mantega i la barreja d’ous i remenar.
Pas 6
Afegiu suaument la farina tamisada a la barreja i torneu a barrejar bé.
Pas 7
Dividiu la massa en 2 porcions iguals.
Pas 8
Afegir cacau a un d’ells, remenar.
Pas 9
Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-lo amb farina.
Pas 10
Col·loqueu 2 cullerades de massa lleugera al centre del motlle.
Pas 11
Col·loqueu 2 cullerades de massa fosca al centre de la massa clara.
Pas 12
Alternar capes fins que quedi tota la massa.
Pas 13
Coure el pastís durant 45 a 60 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C.
Pas 14
Traieu el pastís acabat del forn, refredeu-lo lleugerament i traieu-lo amb cura del motlle.
Pas 15
Per a l’esmalt de xocolata, poseu la cassola a foc lent. Afegir la crema de llet, afegir la mantega, el sucre i el cacau.
Pas 16
Remeneu-ho tot bé perquè no es formin grumolls i coeu fins que es dissolgui el sucre.
Pas 17
Poseu el pastís refredat en un plat pla. A sobre, poseu-hi cobertura de xocolata i espolvoreu-la amb fruits secs picats. El pastís ja està a punt!
Pas 18
Si es desitja, el pastís es pot sucar amb crema agra. Per a la crema: batre 250 ml de crema de llet amb 0,5 tasses de sucre. Talleu el pastís refredat en 2 capes. Raspalleu la crosta amb nata, tapeu-la amb una segona crosta i cobriu-la amb cobertura de xocolata.
