El rotllo casolà no es pot comparar amb els comprats i, encara més, suís: fins i tot té un aspecte diferent, resulta més rodó, com un tub. Les instruccions detallades us ajudaran a preparar llaminadures de te.
És necessari
- - 150 ml de crema de greix;
- - 75 g de sucre, farina;
- - 15 g de cacau;
- - 3 ous;
- - pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Barregeu el sucre, la pols de coure i el cacau en pols. Tamiseu la farina a la barreja seca. Pastar la massa, col·locar-la sobre un paper de forn, aplanar-la fins formar una capa fina. Coure el pastís durant 10-15 minuts a una temperatura mitjana de 180 graus.
Pas 2
Traieu l’escorça acabada del forn, traslladeu-la amb cura al paper de forn, enrotlleu-la amb cura en un rotlle. Tapar amb una tovallola humida, deixar refredar completament.
Pas 3
Prepareu la crema per al rotlle per ara. Per fer-ho, batre lleugerament 150 ml de crema de llet. Però podeu prendre crema agra espessa, batre-la amb un batedor amb l'addició de sucre en pols; també obtindreu un bon farciment per a un rotllo suís.
Pas 4
Ara desplegueu suaument el rotllo de pastís refredat, cobriu-lo amb crema, enrotlleu-lo de nou. Abans de greixar, es recomana sucar el pastís amb suc de llimona o cognac, cosa que farà que el rotllo sigui més suau.
Pas 5
A sobre del rotllo suís acabat, podeu untar la crema que ha sortit dels laterals. Serviu-los refrigerats, tallats en "rodanxes" fines porcions. Qualsevol melmelada, melmelada o llet condensada es pot utilitzar com a farcit.
