Un pastís molt satisfactori i deliciós amb mongetes i carn picada no deixarà ningú indiferent. Es prepara ràpidament i no requereix molta inversió.
És necessari
- - carn picada 0,5 kg
- - mongetes 200 grams
- - xampinyons 250 grams
- - tomàquets 1 llauna
- -farina 4 tasses
- - mantega 250 grams
- - cervesa 200 ml
- - inclinar 1 cap
- - sal
- - ous 3 peces
- - Full de llorer
Instruccions
Pas 1
El primer pas és pastar la massa. Col·loqueu la meitat de la farina tamisada en un bol. A sobre de la farina, ratlleu la mantega sobre un ratllador gruixut. A continuació, aboqueu la segona part de la farina i tritureu-ho tot fins que quedi una consistència homogènia. Afegir 200-300 ml de cervesa i pastar la massa.
Pas 2
A continuació, preescalfeu una paella amb oli vegetal. Rentar, pelar i tallar a daus el cap de ceba. A continuació, fregiu-lo en oli calent. Afegiu la carn picada i fregiu-la fins que estigui cuita.
Pas 3
Piqueu els bolets finament i afegiu-los a la paella. Coeu i trossegeu els tomàquets. Afegiu-hi totes les mongetes i els tomàquets. Condimentar amb sal i pebre negre al gust.
Pas 4
Dividiu la massa en diversos trossos. Estireu una peça al fons del pastís. Agafeu una plata de forn i raspalleu-la amb oli vegetal o tapeu-la amb paper de forn especial. Col·loqueu la primera capa de massa enrotllada sobre una plata de forn. Col·loqueu els para-xocs. Afegiu el farciment de carn picada a tota la capa de massa. Estireu la segona capa de massa i tapeu el farcit. Feu petits forats a la part superior de la massa. Raspalleu-ho amb rovell d’ou o fulles de te fortes per daurar la massa. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat durant 40 minuts.
