El pastís de poma "Tsvetaevsky" és un dels postres més delicats i deliciosos. Però cal preparar aquest pastís per endavant. Es creu que només l’endemà aquesta delícia adquireix les propietats que necessita i es fondrà a la boca.
És necessari
- - 200 g de farina;
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre;
- - 400 g de crema de llet;
- - 150 g de mantega;
- - sucre granulat;
- - un ou;
- - refresc;
- - dues pomes.
Instruccions
Pas 1
Poseu 150 grams de mantega a temperatura ambient en un bol, tritureu-ho amb una forquilla i afegiu-hi 1,5 tasses de farina. pastar la massa amb les mans per fer una "molla". Poseu quatre cullerades de crema de llet, una mica de refresc, tapades en vinagre. Torneu-ho a barrejar bé.
Pas 2
Peleu les pomes, traieu-ne el nucli i talleu-les en fines plaques de pètals perquè s’enfornin més ràpidament. Regueu les pomes amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixin abans d’hora.
Pas 3
Per preparar la nata, afegiu la crema de llet a un bol separat, trenqueu un ou i bateu fins que quedi homogeni. Aboqueu-hi un got de sorra, 2 cullerades de farina i barregeu-ho tot bé fins que quedi crema agra.
Pas 4
Estireu la massa en una capa d’uns centímetres de gruix. Agafeu un plat de forn, raspalleu-lo amb mantega, poseu-hi la massa i poseu-hi els pètals de poma per sobre. Aboqueu-hi nata per sobre. Introduïu el pastís al forn, preescalfat a 200 ° C, durant 30-35 minuts. Espolvoreu amb sucre llustre per sobre.
