Costelles De Llegum

Taula de continguts:

Costelles De Llegum
Costelles De Llegum
Vídeo: Costelles De Llegum
Vídeo: Ciorba de legume reteta simpla si rapida | Adygio Kitchen 2023, Febrer
Anonim

Les delicades costelles sense carn faran les delícies d’adults i de nens en una taula familiar o festiva. Podeu abocar-ho amb salsa o servir-lo d’aquesta manera, de totes maneres serà deliciós.

Costelles de llegum
Costelles de llegum

És necessari

  • - 125 g de iogurt sense additius;
  • - 200 g de cigrons secs (cigrons);
  • - 150 g de pèsols verds;
  • - un cap d’arc;
  • - 20-30 g de qualsevol oli vegetal;
  • - un ou de gallina;
  • - 2 grans d'all;
  • - 45 g de galetes triturades;
  • - 5 g de refresc;
  • - espècies: coriandre, sal, cúrcuma, pebre, comí;
  • - pebre vermell dolç;
  • - 20 g d’anet.

Instruccions

Pas 1

Remull els cigrons amb aigua sense bullir amb addició de sosa per endavant, deixeu-los durant la nit. Al matí, escorreu l’aigua, poseu els cigrons en una cassola i deixeu-los coure fins que estiguin cuits.

Pas 2

Després de la cocció, poseu els cigrons en un colador i renteu-los amb aigua bullida, deixeu-los escórrer.

Pas 3

Peleu la ceba i l'all, talleu la ceba en diverses parts (3-5), deixeu els alls intactes.

Pas 4

Poseu-ho tot: la ceba picada i el cibulet sencer, i els cigrons gotegats en una cassola profunda i bateu-los amb la batedora fins que quedi homogeni.

Pas 5

A continuació, afegiu iogurt sense sucre, pèsols verds, un ou, galetes triturades, condiments (pebre negre i sal normal), espècies triturades en un morter (pebre vermell dolç, coriandre, cúrcuma, comí), barregeu bé amb una batedora o amb una cullera senzilla..

Pas 6

Renteu l’anet i talleu-lo molt finament, afegiu-lo a la carn picada magra i torneu a barrejar-ho tot bé.

Pas 7

Feu rodar les costelles amb les mans mullades. Escalfeu una paella al foc màxim, afegiu oli i fregiu totes les costelles resultants. En lloc de fregir, podeu coure les empanades al forn. Poseu-ho tot en un plat preciós, decoreu-lo com vulgueu.

Popular per tema