Mandonguilles A La Cassola

Taula de continguts:

Mandonguilles A La Cassola
Mandonguilles A La Cassola

Vídeo: Mandonguilles A La Cassola

Vídeo: Mandonguilles amb cigrons. Cuina sense pares 2022, Octubre
Anonim

Posem a la vostra atenció una recepta inusual de cassola de patata amb mandonguilles sucoses i espècies. Tingueu en compte que la recepta inclou una deliciosa addició en forma de tomàquet, formatge i herbes, que s’afegeix al plat només si es desitja.

Mandonguilles a la cassola
Mandonguilles a la cassola

Ingredients:

  • 0,5 kg de carn de porc picada;
  • 5 patates;
  • 1 ceba;
  • 2 pastanagues;
  • 4 cullerades. l. cúrcuma;
  • 2 ous;
  • 6 culleradetes espècies;
  • 2 culleradetes sal;
  • 4-8 c. l. maionesa;
  • 3-5 culleradetes mostassa;
  • oli de gira-sol per fregir;
  • 2-3 tomàquets (opcional);
  • formatge dur (opcional);
  • un parell de branques de julivert (opcional).

Preparació:

  1. Piqueu finament la ceba amb un ganivet, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
  2. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella. Poseu la ceba en oli i fregiu-la fins que quedi mig cuita. A continuació, afegiu pastanagues i cúrcuma a la ceba, barregeu-ho tot bé i fregiu-lo fins que estigui tendre.
  3. Peleu i ratlleu les patates. Premeu una mica la polpa de patata amb les mans, traient l’excés de suc i transfereu-la a un bol.
  4. Conduïu-hi ous, afegiu-hi fregits de verdures, sal, les vostres espècies preferides, a més de mostassa i maionesa al gust. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Si necessiteu un plat més picant, es pot augmentar la quantitat de pebre i mostassa.
  5. Agafeu una plata o una planxa per coure amb els costats alts. Poseu la massa de patata en una capa al fons del motlle i anivelleu-la amb una cullera.
  6. Tritureu la carn picada, salpebreu-la al gust, barregeu-la.
  7. Formeu petites mandonguilles a partir de carn de porc picada i col·loqueu-les uniformement sobre la capa de patata. Es recomana fer mandonguilles amb les mans mullades perquè siguin més fàcils de formar i no s’enganxin a les mans.
  8. Envieu el formulari complet al forn preescalfat a 195 graus.
  9. Coure el contingut del formulari fins que tots els ingredients estiguin cuits.
  10. Si es desitja, al final de la cocció, podeu posar rodanxes de tomàquet i fulles de julivert entre les mandonguilles. Aboqueu tot el contingut del formulari amb formatge dur ratllat i torneu-lo a enviar al forn durant 10-15 minuts.
  11. Al cap d’un quart d’hora, traieu les mandonguilles de la cassola del forn i serviu-les directament al forn.

Popular per tema