És necessari
- - 4 trossos de panxa de porc sense pell
- - 1 cullerada. l. oli d’oliva
- - 4 culleradetes mel lleugera
- - 4-5 c. l. amaniment amb vinagre
- - ceba jove a rodanxes fines
- - fideus ja fets i fulles d’espinacs fregits per servir
- Per a la marinada:
- - Adob de teriyaki de 150 ml
- - 85 ml de salsa de soja
- - 1 culleradeta Salsa tabasco
- - 3 cullerades. l. Salsa Worcester
- - 2 grans d'all picats
- - 50 g d’arrel de gingebre ben picada
Instruccions
Pas 1
Feu osques diagonals a la banda oliosa de la branca i talleu lleugerament a l’altra banda. Barregeu tots els ingredients per a la marinada. Regueu sobre el porc, deixant 3 cullerades. Posar a marinar durant la nit.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 200 ° C. Escalfeu l'oli en una plata de forn metàl·lica. Col·loqueu el porc amb el costat greix cap avall. Coure al forn fins que es dauri lleugerament.
Pas 3
Capgirar i coure al forn 15-20 minuts fins que estigui tendre. Regueu-ho amb mel i esmalt a 240 ° C. Combineu la marinada que queda amb el guarniment de vinagre. Piqueu el porc, aboqueu-hi la salsa resultant i escampeu-lo amb ceba. Serviu-los amb fideus i espinacs.
