En combinació amb plàtans madurs, fruits secs i un lleuger gust de xocolata, la melmelada de prunes normal es converteix en una delícia indescriptible per a una festa de te familiar. Aquesta melmelada es pot preparar per a l'hivern, de manera que fins i tot a les nits fredes podeu gaudir del sabor de les prunes i els plàtans.
És necessari
- - 600 g de prunes sense pinyol;
- - 50 g de nous;
- - 2 plàtans;
- - 1r. una cullerada de sucre, cacau en pols.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les prunes, traieu-ne les llavors, tallades a trossets. Poseu prunes en una cassola, tapeu-les amb sucre, aboqueu-hi mig got d’aigua normal. Poseu a ebullició, reduïu el foc, deixeu coure les prunes a foc lent durant uns 10 minuts.
Pas 2
A continuació, aboqueu la barreja de prunes a la batedora i afegiu-hi els trossos de plàtan pelats. Piqueu les prunes i els plàtans fins que quedin puré. A continuació, fregueu per un colador per eliminar els trossos de pell de pruna, però això no és del tot necessari, la melmelada ja és tendra.
Pas 3
Torneu a abocar la barreja de plàtan i pruna a la cassola, torneu al foc, afegiu 1 cullerada de cacau en pols, porteu la barreja a ebullició. Coeu la melmelada durant 5 minuts i, a continuació, afegiu-hi les nous picades, coeu-les 3 minuts més juntes.
Pas 4
Disposar la melmelada de plàtan i pruna calenta amb fruits secs en pots esterilitzats, enrotllar-los. Podeu fer melmelada amb la meitat de la quantitat d’ingredients especificats, si no voleu cuinar amb reserva per a l’hivern. La melmelada es menja ràpidament: només podeu servir-la amb te, afegir-la directament al te, utilitzar-la com a farcit per a un panellet, abocar-la sobre pastissos i panellets. Només sense costures, aquesta melmelada s’emmagatzema a la nevera durant almenys 1 setmana.
