Les patates es consideren un producte molt sa i saborós. Durant molt de temps s’hi preparen tota mena de plats. Si us agrada aquesta verdura, us proposo fer un rotllo de patata amb pastanagues.
És necessari
- - puré de patates - 700 g;
- - midó - 3 cullerades soperes;
- - ceba - 1 unitat;
- - pastanagues - 2 unitats;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu les cebes i les pastanagues. Piqueu finament el primer; ratlleu el segon, preferiblement mitjà. Fregiu la ceba, sense deixar de remenar, fins que quedi transparent. A continuació, afegiu les pastanagues i coeu-les fins que estiguin tendres. També s’ha d’afegir sal a les verdures. El farciment està a punt.
Pas 2
Puré de puré de patates a fons, ha de quedar lliure de grumolls. A continuació, afegiu-hi el midó. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Cobriu el plat de forn amb pergamí i poseu-hi la barreja de midó-patata resultant, distribuint-la uniformement per la superfície. Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus i envieu-hi el formulari amb aquesta massa durant uns 20 minuts. No és difícil determinar la capacitat de preparació de la capa de patata, ja que s’hauria de fer vermellós.
Pas 4
Poseu una barreja de pastanagues i cebes sobre el "pastís" original de patates resultant. Repartiu el farcit uniformement per tota la superfície i emboliqueu-lo amb un rotlle. Unteu el plat resultant per sobre i, a continuació, envieu-lo a coure durant un quart d’hora. El rotllo de patates amb pastanagues està a punt!
