A qui no li encanten els deliciosos budins delicats! Es tracta d'unes postres molt saboroses i molt fàcils de preparar. Per exemple, podeu dedicar quaranta minuts a fer xocolata amb llet. Val la pena mimar-se a tu mateix i als teus éssers estimats al final.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 100 g de xocolata negra;
- - 85 g de sucre llustre;
- - 50 g de mantega;
- - 25 g de farina de blat;
- - 3 ous de gallina.
Instruccions
Pas 1
Trenqueu la xocolata en trossos petits, foneu-la a doble caldera o banyera d’aigua. Afegir la mantega, remenar fins que quedi homogènia.
Pas 2
Separeu els rovells de les clares. Batre les clares a punt de neu. Batre els rovells amb sucre per separat; hauríeu d’obtenir una massa gruixuda de color clar. Afegiu les clares batudes a la massa i, a continuació, la barreja de farina i xocolata.
Pas 3
Dividiu la massa aromatitzada en quatre llaunes de 150 ml (primer cobriu-les amb oli). Tapeu-los amb pergamí, poseu-los en una caldera doble (si no en teniu, podeu cuinar púding al forn). Coeu-ho al forn durant mitja hora, comproveu la seva preparació amb un escuradents.
Pas 4
Separeu el pudding de xocolata dels costats del motlle i poseu-lo de cap per avall en un plat de servei. Decorar amb baies fresques o ruixar amb crema baixa en greixos al gust.
