La carn reial no es pot anomenar un plat de cuina gurmet. Tot i això, què pot ser més saborós, més satisfactori i més aromàtic que les patates al forn amb porc i bolets frescos? Apte per a festes festives.
És necessari
- -450 grams de porc,
- -4 patates,
- - una ceba petita,
- -150 grams de bolets,
- -50 grams de maionesa,
- - una mica de sal,
- - una mica de pebre negre,
- -30 grams d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Rentar el porc, assecar-lo, tallar-lo a capes, salar, pebre i posar-lo de forma resistent a la calor.
Pas 2
Els meus bolets, tallar-los finament i fregir-los en oli vegetal. Poseu els bolets fregits sobre la carn. Dibuixa una malla de maionesa sobre els bolets.
Pas 3
Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i poseu-hi maionesa.
Pas 4
Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a cercles i poseu-les sobre les cebes. Premeu suaument les patates amb les mans i cobriu-les amb una malla de maionesa. La maionesa es pot barrejar amb all i anet.
Pas 5
Agafem qualsevol formatge dur, tres grans. Escampeu formatge al nostre plat.
Pas 6
Escalfem el forn a 180 graus.
Pas 7
Cobriu el formulari amb carn amb paper d'alumini. Posem al forn i enfornem 1 hora i 20 minuts. Passats uns 30 minuts, traieu el paper d'alumini de la carn i reduïu la temperatura al forn a 160 graus.
Pas 8
Traiem el plat acabat del forn i ho deixem cinc minuts. A continuació, disposem la carn en plats porcionats i servim amb pèsols en conserva o verdures fresques.
