Carne realment: el nom parla per si sol. El plat resulta sorprenentment saborós, sucós i sofisticat, digne de persones realment reials. No és estrany que ocupi el lloc més honorable de la taula festiva.
És necessari
-
- Porc (vedella)
- patates
- ceba
- formatge
- maionesa
- salsa de tomàquet
- tomàquet
- conserves de bolets
- una pinya
- olives
Instruccions
Pas 1
Les hostesses tracten la carn de manera reial amb molt d’amor, i cadascuna intenta complementar el plat amb una ratlladura. És per això que hi ha una gran varietat de receptes. Un dels més habituals és la carn real amb patates i bolets. Talleu 500 grams de patates a rodanxes petites de mig centímetre de gruix. Tallar la mateixa quantitat de porc a trossos una mica més gruixuda, batre, salpebrar, afegir espècies al gust. Piqueu 2 cebes mitjanes, 100 grams d’olives i 100 grams de pinya en conserva. Unteu una plata de forn amb oli vegetal. Capa-hi patates, carn, ceba, olives, trossos de pinya i 200 grams de bolets en conserva. Unteu tots els ingredients amb maionesa i escampeu-los amb molt de formatge ratllat. Ara podeu enviar-lo al forn preescalfat a 200 graus. Al cap de 35-45 minuts, el plat ja està a punt.
Pas 2
Hi ha una altra manera bastant original de cuinar la carn de manera real. Prepareu la carn de la mateixa manera que a la primera recepta. Llenceu maionesa i salsa de tomàquet. A la barreja resultant, mantingueu la carn a la nevera durant diverses hores. Després de sucar el porc, col·loqueu-lo sobre un paper de forn i escampeu-lo per sobre amb ceba picada. Ratlleu les patates precuinades a la pell sobre un ratllador gruixut i poseu-les a sobre de la ceba. Si us queda una marinada, podeu afegir-la amb seguretat com a capa següent. Espolvoreu amb formatge ratllat. Talleu els tomàquets en cercles i col·loqueu-los sobre el formatge, escampeu-los amb julivert picat per sobre i envieu-los al forn preescalfat. Coure al forn a 180 graus fins que la carn estigui tendra.
Pas 3
Hi ha receptes de carn realment i amb vedella. Piqueu 400 grams de carn, bateu-los i fregiu-los en una paella fins que estiguin daurats. A continuació, poseu una capa de ceba sobre la carn i afegiu-hi sal i espècies al gust. Poseu-hi bolets en conserva, herbes per sobre, hi podeu afegir una mica més de sal. Unteu el plat amb maionesa, escampeu-lo amb formatge ratllat i poseu-lo al forn durant 30-40 minuts.
