Les gambes amb fideus de mango i vidre són un aperitiu que pertany a la cuina xinesa. El seu sabor resulta força picant a causa del pebre picant, el vinagre i una combinació de gambetes amb mango.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 g de gambetes bullides pelades;
- - 500 g de mango;
- - 120 g de fideus d'arròs;
- - 3 porros;
- 1/4 tassa de pebrots jalapeno
- 1/3 tassa de vinagre d'arròs
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - una mica de sal, alfàbrega.
Instruccions
Pas 1
Remull els fideus amb aigua bullent durant 15 minuts. Després, plegueu-lo en un colador i renteu-lo amb aigua freda.
Pas 2
Col·loqueu les gambes pelades en un bol gran.
Pas 3
Peleu el mango, talleu-lo finament, envieu-lo a la gamba. Afegiu-hi pebrots de jalapeño picats, alfàbrega i porros picats.
Pas 4
Barregeu el vinagre d’arròs, el sucre i la sal per separat. El sucre s’ha de dissoldre completament.
Pas 5
Aboqueu la meitat del guarniment acabat a les gambes i l’altra meitat als fideus d’arròs.
Pas 6
Disposar els fideus en bols o bols porcionats, a sobre amb la barreja de mango-gambes.
