Als amants de la cuina xinesa els encantarà aquesta recepta. Les gambes amb fideus de mango i vidre es couen en vint minuts.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - fideus d’arròs - 120 g;
- - gambes pelades - 500 g;
- - mango - 300 g;
- - porros - 3 peces;
- - fulles d'alfàbrega - 1/4 tassa;
- - vinagre d'arròs - 1/3 tassa;
- - sucre - 2 cullerades. culleres;
- - sal - 1, 5 culleradetes;
- - pebrot jalapeno - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Remull els fideus amb aigua bullent. Al cap de vuit minuts, llenceu-los amb un colador i renteu-los amb aigua corrent.
Pas 2
Combineu gambetes, mango picat, porro, jalapenos picats i alfàbrega en un bol profund.
Pas 3
Barregeu sucre, sal, vinagre d'arròs en un bol separat. Quan el sucre s’hagi dissolt, aboqueu la meitat de la salsa a l’amanida de gambes i l’altra meitat als fideus de vidre.
Pas 4
Serviu-los en bols d’amanides porcionats o bols amb gambes i mango per sobre dels fideus. Bon Appetit!
