Si veieu llet de coco a la venda, assegureu-vos de comprar-la per preparar un plat increïble: salmó amb llet de coco. Val la pena provar aquest peix almenys una vegada a la vida. Resulta molt inusual en el gust, aromàtic i sucós. El plat es prepara molt fàcilment, però encara millor, molt ràpidament. Podeu gaudir d’un gran sopar en poc temps.
És necessari
- - filets de salmó 1 kg
- - llet de coco 400 ml
- - flocs de coco 1 cda. la cullera
- - gingebre mòlt 1 culleradeta
- - pebrot 1 beina
- - suc de mitja llimona o llima
- - cebes verdes
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Peleu el bitxo i talleu-lo a tires molt fines.
Pas 2
Escalfeu una paella i aboqueu-hi llet, afegiu-hi gingebre picat, xili i coco. Barregeu-ho bé, rectifiqueu-ho de sal i pebre.
Pas 3
Poseu els filets de salmó a la llet. Es venen a punt. Podeu comprar salmó fresc o qualsevol altre peix vermell, pelar-lo vosaltres mateixos i tallar-lo a trossos en porcions en forma de filets.
Pas 4
Cuini a foc lent el peix per cada costat durant uns 7-10 minuts. En aquest cas, assegureu-vos de tapar la cassola amb una tapa.
Pas 5
Afegiu-hi les cebes verdes ben picades i deixeu-les coure a foc lent durant 1-2 minuts més. El salmó està llest i es pot servir. Escampeu prèviament el peix amb suc de llimona o llima.
