El condiment picant de verdures és un aperitiu fred. El podeu servir amb carn. Els seus avantatges són que és un plat picant i, per tant, augmentarà la quantitat d'hormones del plaer al cos.
És necessari
- - 0,5 kg de carbassó;
- - 2 pastanagues;
- - 2 pebrots dolços;
- - 2 pebrots amargs;
- - 4 grans d'all;
- - 0, 5 cullerades. cullerades de sal;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre de poma al 6%;
- - oli vegetal;
- - pebre negre mòlt;
- - pèsols d’espècies;
- - julivert;
- - anet.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el carbassó, peleu-lo i llavors. Passeu per un molinet de carn.
Pas 2
Rentar les pastanagues, pelar i picar.
Pas 3
Esbandiu els pebrots dolços, separats de les llavors. Blanquejar durant 2 minuts. Traieu la pell i trossegeu-la.
Pas 4
Renteu el pebrot picant, no traieu les llavors. Passeu per un molinet de carn.
Pas 5
Col·loqueu les verdures a la cuina lenta. Afegiu les espècies i els pèsols al gust. Configureu el programa d’extinció durant 120 minuts.
Pas 6
Afegiu les herbes picades, l'all, el sucre, la sal, l'oli vegetal, el vinagre i el pebre durant 3 minuts fins que estiguin tendres. Deixeu-ho coure durant 20 minuts.
Pas 7
Prepareu pots. Esbandiu amb aigua calenta amb bicarbonat de sodi. Bullir les tapes metàl·liques.
Pas 8
Disposem la benzinera acabada en llaunes, enrotllem les tapes. El traiem sota el "pelatge". Després de refredar, poseu-ho a la nevera.
