El pastís Whoopie és el biscuit de galetes més delicat que, després de coure-ho, s’uneix amb un farcit de nata o xocolata.
És necessari
- - 150 gr. mantega;
- - 2 ous grans;
- - 180 gr. Sàhara;
- - 2 culleradetes de coure en pols;
- - una bossa de sucre vainilla (7-10 gr.);
- - un quart de culleradeta de canyella mòlta;
- - 360 gr. farina;
- - 150 ml de llet;
- - crema de xocolata per al farciment;
- - qualsevol decoració per coure (opcional).
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180C. Cobriu dues planxes de forn amb paper de forn.
Pas 2
Tots els ingredients de les galetes han d’estar a temperatura ambient. Batre la mantega amb el sucre (vainilla i regular) amb una batedora fins obtenir una consistència àmplia. Afegiu ous d’un en un, seguint batent la massa.
Pas 3
Barregeu la farina, la sal i la pols de coure i afegiu-la a la nata en l’ordre següent: unes cullerades de farina, una mica de llet i de nou unes cullerades de farina, fins que s’acabin aquests ingredients. En aquest moment, no parem de muntar la nata, de manera que al final aconseguim una massa airosa i homogènia.
Pas 4
Col·loqueu la massa en una planxa de forn amb una cullera gran i assegureu-vos de deixar 2-2,5 cm d’espai entre les futures galetes. Decorem el whoopi amb qualsevol decoració de forn i l'enviem al forn durant 7-10 minuts.
Pas 5
Poseu el whoopi a la reixeta, deixeu-los refredar, connecteu 2 galetes cadascuna amb l'ajuda de crema de xocolata.
