Si el formatge cottage no va tenir temps d’utilitzar-lo mentre estava fresc, no cal tirar-lo, prepareu galetes esmicolants farcides de formatges. Definitivament resultarà suau i tendre. Aquest plat es pot oferir com esmorzar amb un got de llet o cacau.
És necessari
- - farina de blat premium - 3 gots;
- - ou de gallina - 3 peces;
- - mantega - 350 g;
- - sucre granulat - 2 gots;
- - mató - 400 g;
- - sucre llustre - 1 cullerada sopera;
- - cacau en pols - 4 cullerades soperes;
- - midó - 2 cullerades soperes;
- - pols de coure - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Prepareu un plat profund, trenqueu-hi dos ous prèviament rentats, barregeu-los amb sucre granulat i bateu-los bé. A continuació, afegiu mantega tova, remeneu. El següent pas és la farina, el cacau i la pols de coure, poseu-ho tot a la barreja de mantega ou i pasteu la massa.
Pas 2
Deixeu la massa a la nevera durant 30-40 minuts, deixeu-la reposar. Prepareu el farcit, barregeu el mató amb midó i vainilla, afegiu-hi l’ou.
Pas 3
Dividiu la massa estesa en dos trossos iguals. Deixeu-ne un al congelador, enrotlleu-ne l’altre a la mida de la cocció de la peça. Poseu el farcit de mató a la segona capa. Fregueu la molla del tros de massa congelada, estenent-la en una tercera capa.
Pas 4
Es cou al forn durant 30-35 minuts al forn escalfat a 200 graus. Refredeu el producte semielaborat acabat, espolseu-lo amb sucre en pols i talleu-lo a rodanxes. Podeu canviar el gust de les galetes afegint panses, fruits secs o trossos de xocolata al farcit.
