Si us agraden les sopes lleugeres fàcils de preparar i digeribles bé, proveu la sopa de blat de moro de pollastre. Aquest plat serà útil per a aquells que segueixen una dieta, ja que és ric en vitamines. Als nens petits també els encantarà. El pollastre satura el cos amb proteïnes i el blat de moro confereix als aliments un color brillant i alegre.
És necessari
- - potes o pit de pollastre - 0,5 kg;
- - conserves de blat de moro en una llauna - 250 g;
- - patates - 3 peces;
- - cebes petites - 2 peces;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - oli de gira-sol per fregir;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - Pa Pan.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el pollastre amb aigua de l’aixeta i poseu-lo en una cassola. Aboqueu 2,5 litres d’aigua i deixeu-ho bullir. Traieu l’escuma i baixeu la temperatura al mínim i tapeu-la amb una tapa.
Pas 2
Mentrestant, podeu preparar les verdures. Peleu i esbandiu les patates, les cebes i les pastanagues. Piqueu les patates a daus, talleu les pastanagues a trossets i trossegeu la ceba a quarts d’anells.
Pas 3
Quan el pollastre estigui cuit (40 minuts després que l’aigua hagi bullit) es pot treure de la paella i deixar-lo refredar. A continuació, poseu les patates al brou. Després de bullir, torneu a reduir la temperatura i deixeu-ho coure 15 minuts fins que estigui tendre.
Pas 4
Aboqueu oli de gira-sol a la cassola i escalfeu-ho bé. Col·loqueu la ceba i fregiu-la fins que quedi translúcida. Col·loqueu les pastanagues i fregiu-les amb les cebes durant 5-7 minuts fins que es daurin. Afegiu-hi pebre negre al final i remeneu-ho. Després, transfereu immediatament la ceba i la pastanaga rostides a les patates.
Pas 5
El pollastre s’hauria d’haver refredat en aquest moment. Talleu-lo a trossets i envieu-lo a la paella amb les verdures. Si la carn es separa bé de l’os, es pot descartar immediatament.
Pas 6
Després de 15 minuts després de bullir, comproveu les patates: si queden toves, obriu un pot de blat de moro i traslladeu-les a una cassola (juntament amb el líquid). Després de bullir, coeu el plat 5 minuts més i traieu-lo de la cuina.
Pas 7
La sopa de blat de moro de pollastre es pot abocar immediatament en porcions. Serviu-ho amb julivert o anet fresc, crostons o pa fresc.
