El pastís de figues i dàtils té un gust inusual. Es necessita poc temps per cuinar. Resulta deliciós, tendre i satisfactori. Sorprendreu a tothom amb un pastís d’aquest tipus i ningú no endevinarà immediatament de què està fet.
És necessari
- - 180 g de mantega
- - 0,75 tasses de sucre granulat
- - 2 ous
- - 3,5 tasses de farina
- - 0,5 culleradetes pols de coure
- - 2 g de vainilla
- - 200 ml de crema
- - 0,5 tasses de dàtils
- - 0,5 tasses de figues
- - aigua
- - 1 cullerada. l. midó de blat de moro
Instruccions
Pas 1
Comenceu amb el farciment. Peleu els dàtils i talleu-los a trossos. Talleu les figues en 6-8 trossos. Afegiu-hi 150 ml de nata, una quarta part de sucre granulat.
Pas 2
Poseu a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts, remenant de tant en tant, afegiu-hi 1 cullerada al farcit. l. midó, diluït en una petita quantitat d’aigua i cuini fins que espesseixi. Refredeu el farcit.
Pas 3
Comenceu a preparar la massa. Batre la mantega amb 0,5 tasses de sucre granulat i afegir-hi 2 ous, batre-ho tot bé i afegir-hi 50 ml de nata.
Pas 4
En un altre bol, barregeu la farina, la pols de coure i la vainillina, pasteu la massa. La massa serà dòcil i tova.
Pas 5
Dividiu la massa en 2 parts, d'una part feu el fons del pastís. Repartiu el farcit de manera uniforme i col·loqueu la segona part de la massa a sobre. Pessigueu suaument les vores del pastís.
Pas 6
Col·loqueu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30-40 minuts, fins que estigui daurat. Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar.
