El pastís de nou moscada amb dàtils difereix no només pel gust, sinó també pels beneficis per a la salut. La combinació d’ingredients d’aquest plat té molt d’èxit. Proveu aquestes postres increïbles.
És necessari
- - sucre - 350 g;
- - farina - 250 g;
- - pols de coure per a la massa - 2 culleradetes;
- - mantega - 125 g;
- - ous - 2 peces;
- - llet - 200 ml;
- - nou moscada mòlta - 0,5 culleradetes;
- - dàtils secs: 300 g;
- - sucre llustre - 1 cullerada.
Instruccions
Pas 1
Combineu la farina amb 300 grams de sucre granulat i la pols de coure per obtenir la massa, només després d’haver-la tamisat prèviament a través d’un colador. Barregeu bé els ingredients.
Pas 2
Talleu la mantega freda a trossos petits i afegiu-la a la barreja seca de farina-sucre. Bateu bé. Dividiu la massa en 2 parts iguals. Col·loqueu-ne un sobre pergamí en una llauna de magdalenes.
Pas 3
Combineu nou moscada amb ous i llet. Bateu bé la barreja resultant i afegiu-la a la meitat restant de la massa. Torneu a batre bé la massa resultant. Col·loqueu-lo al mateix lloc que el primer, és a dir, en un plat de forn de magdalenes.
Pas 4
Esbandiu les dàtils correctament i després talleu-les a trossets. Dividiu els fruits secs picats en dues parts iguals. Col·loqueu-ne un a la superfície del futur pastís de nou moscada i, de moment, reserveu-ne l’altre i deixeu-lo en pau durant un temps.
Pas 5
Coure el futur pastís de nou moscada al forn a una temperatura de 180 graus durant uns 55-60 minuts.
Pas 6
Passat aquest temps, traieu els forns del forn. Poseu-hi la resta de fruita seca picada i deixeu-ho coure un quart d'hora més. El pastís de nou moscada amb dàtils està a punt! Si ho desitgeu, podeu ruixar la superfície amb sucre en pols.
