Aquesta preciosa cassola de mató és perfecta tant per esmorzar com per a postres. A causa del mató i les nectarines, s’obté una combinació delicada i saludable. La cassola es prepara al forn. Si no heu trobat nectarines, els préssecs també són adequats per a aquesta recepta.
És necessari
- - 300 g de mató;
- - 3 ous;
- - 5 c. cullerades de sèmola, crema agra;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - sucre vainilla.
- Per a les nectarines:
- - 3 nectarines o préssecs;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de mantega.
Instruccions
Pas 1
Barregeu mató amb vainilla i sucre normal, batre els ous, remeneu. Afegir la mantega estovada, la sèmola, la crema de llet i la pols de coure. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
Pas 2
Rentar nectarines o préssecs, treure les llavors de les fruites, tallar-les a rodanxes fines. Foneu el sucre en una paella i afegiu-hi una petita quantitat de mantega. Quan es dissolgui, afegiu nectarines a la cassola, deixeu-les coure a foc lent durant 2-3 minuts i, a continuació, traieu-les de la cuina i refredeu-les completament.
Pas 3
Folreu un plat de forn amb pergamí, poseu rodanxes de nectarines al fons, aboqueu-hi la massa de mató per sobre, poseu-la al forn. Coeu la cassola de quark de nectarina caramelitzada a 180 graus durant 40 minuts. Els temps de cocció poden variar: guieu-vos pel forn, comproveu la cocció de la cassola.
Pas 4
Traieu el plat del forn, deixeu refredar lleugerament la cassola, gireu-la al plat perquè les nectarines quedin a la part superior, amb la salsa de caramel que hagi quedat de fregir les nectarines.
