Les creps farcides de nata són unes postres delicioses. Però sovint aquest farciment és greixós i perjudica la figura. Però si aquesta crema es fa a base de farina, llet, sucre i un parell de components addicionals, no us haureu de preocupar per les calories addicionals. El suc de llimona acabat d’esprémer afegirà un gust especial a la nata.
És necessari
- Per a panellets:
- - ou 2 unitats.
- - llet 150 ml
- - farina 100 g
- - mantega
- - sal
- Per a la crema:
- - farina 50 g
- - sucre 75 g
- - suc d'1 llimona
- - llet 250 ml
- - rovell 4 unitats.
- - vainilla de vainilla 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Per fer massa de creps, batem dos ous, afegim llet i remenem bé. Afegiu-hi una massa de mantega, farina i una mica de sal. Bateu de nou tots els ingredients fins que quedi homogeni. Després podeu coure panellets.
Pas 2
Per preparar la nata, bulliu la llet de vainilla en un cassó petit. En un bol, batre els rovells d’ou amb el sucre, afegir-hi farina i, sense deixar de remenar, abocar la barreja a la llet calenta en un petit raig.
Pas 3
Transferiu la nata a un bany maria i, quan comenci a espessir, aboqueu-hi el suc de llimona en petites porcions. Continueu cuinant la nata durant uns 15 minuts.
Pas 4
Esteneu el farcit resultant sobre cada panell i enrotlleu-les. Les postres dolces es poden servir a taula.
