A base de iogurt s’obtenen pastissos molt tendres. El raïm i les nectarines fresques afegeixen dolçor, brillantor i aroma únic a qualsevol forn. Combineu iogurt, nectarines i raïm en una sola recepta per obtenir un excel·lent pastís de te familiar.
És necessari
- - 500 ml de iogurt per beure (és possible amb sabor a fruita);
- - 200 g de raïm;
- - 120 g de sucre;
- - 100 g de sèmola;
- - 100 g de farina;
- - 50 g de farina de civada;
- - 50 ml d’oli vegetal;
- - 4 petites nectarines;
- - 2 ous;
- - 2 culleradetes de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el iogurt en un bol profund. Beure iogurt amb sabor a préssec és adequat per a aquest pastís. Remull la farina de civada i la sèmola amb iogurt. Remeneu-ho, deixeu-lo inflar durant una hora.
Pas 2
Afegiu sucre als flocs inflats i la sèmola, batre els ous, batre tot bé, afegir oli vegetal, sense parar de batre la massa. A continuació, aboqueu la farina barrejada amb pols de coure en petites porcions.
Pas 3
Esbandiu el raïm, preneu varietats fosques (preferiblement sense llavors), afegiu-lo a la massa de iogurt, pasteu bé la massa.
Pas 4
Cobriu la forma amb oli, poseu-hi la massa amb raïm. Esbandiu les nectarines, tallades a rodanxes, posades a sobre de la massa, pressionant-les una mica a la massa.
Pas 5
Coeu el pastís de iogurt amb nectarines i raïm durant 35-45 minuts al forn preescalfat a 180 graus. Comproveu la preparació del pastís amb un pal de fusta: enganxeu-lo a la massa, si hi ha grumolls de massa mullats, el pastís encara no s’ha cuit fins al final. Refredeu els productes acabats de coure, serviu-los amb te o amb llet. També es pot ruixar amb sucre en pols.
