Hi ha moltes receptes per fer sopa d’arròs. Cada mestressa té la seva. La sopa d’arròs és bona perquè pot ser tant un plat nutritiu excel·lent com dietètic. La seva preparació no requereix gaire esforç. La sopa activa la digestió, és bona per a les articulacions i té un efecte diürètic. Per a la seva preparació, és millor utilitzar arròs de gra mitjà.
És necessari
-
- arròs (75 g);
- patates (5 unitats);
- pastanagues (1 un.);
- ceba (1 un.);
- mantega (30gr);
- julivert (10 g);
- aigua (80 ml).
- Plats:
- paella;
- paella.
Instruccions
Pas 1
Passar i esbandir l’arròs. Remullar amb aigua freda durant 30-60 minuts.
Pas 2
Ompliu una olla amb aigua. Saleu l'aigua.
Pas 3
Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus.
Pas 4
Després, peleu les pastanagues i les cebes.
Pas 5
Piqueu-los a tires. Piqueu el julivert.
Pas 6
Traieu la paella, poseu-la al foc. Poseu-hi la mantega.
Pas 7
Salteu les pastanagues, les cebes i el julivert fins que es daurin.
Pas 8
Posar les patates en aigua calenta salada i bullir fins que estiguin mig cuites.
Pas 9
A continuació, afegiu-hi l'arròs remullat i les verdures passivades. Porteu a ebullició. La sopa d’arròs ja està llesta!
