Accepteu que de vegades fins i tot els plats més preferits s’avorreixen. Podeu solucionar-ho fàcilment preparant-los de manera diferent. No tingueu por d’experimentar! Us proposo que coeu Pa de mico amb alls en lloc de pa normal.
És necessari
- Per a la prova:
- - farina de blat - 500 g;
- - sal - 1 cullerada sopera;
- - llevat sec - 1 sobre;
- - aigua tèbia - 200 ml;
- - oli d’oliva - 2 cullerades.
- Oli d’all:
- - mantega salada - 125 g;
- - fletxes d’all fresc - 2 grans ramells.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el llevat sec en un got separat i cobriu-lo amb un got d'aigua tèbia. Afegiu-hi sal i oli d’oliva. Barregeu bé la barreja resultant. Passeu la farina per un colador. Així, quedarà tamisat. A continuació, afegiu-lo a la resta de la massa. Pastar la massa i col·locar-la en un lloc càlid durant uns 60 minuts.
Pas 2
Mentrestant, coeu l’oli d’all. Per fer-ho, esbandiu les fletxes d’all, eixugueu-les i talleu-les a la batedora. A continuació, hi afegiu la mantega salada estovada. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Col·loqueu la massa resultant sobre paper film, emboliqueu-la i refrigereu-la.
Pas 3
Amasseu lleugerament la massa refredada amb les mans i, a continuació, estireu-la amb un corró. Raspalleu-lo bé amb oli d’all i, a continuació, talleu-lo en petits rectangles.
Pas 4
Unteu un plat de forn amb mantega i comenceu a disposar-hi rectangles de massa, subjectant-los els uns als altres. Així, acabareu amb alguna cosa com una espiral retorçada.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi el plat greixat amb oli d’oliva durant uns 40 minuts. El "pa de mico" amb all ja està a punt! S’ha de menjar trencant trossos rectangulars.
