Crostons fragants per esmorzar. Fàcil de preparar. Prepareu-vos ràpidament, resulta deliciós i molt saludable. La polpa de carbassa és rica en vitamines, macro i microelements. Diurètic fort, millora la funció estomacal, normalitza el metabolisme. Millora el funcionament dels ronyons i del cor. Dóna fermesa i elasticitat a la pell. Actualitza la pell.
És necessari
- - 1r c. sèrum;
- - 2 cullerades. farina;
- - 1, 5 culleradetes llevat sec d’acció ràpida;
- - 1 culleradeta sal;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - 200 g de carbassa;
- - ceba;
- - 2 grans d'all;
- - 1, 5 cullerades. oli vegetal;
- - condiment a base d'herbes italianes.
Instruccions
Pas 1
Combineu la farina, el llevat instantani sec, el sucre i la sal en un bol profund. Escalfeu el sèrum. Aboqueu-ho calent a la barreja de farina. Remeneu-ho bé.
Pas 2
Pastar la massa sobre la taula, escampar-la amb farina perquè no s’enganxi. La massa ha de ser suau i elàstica, adherint-se lleugerament a les mans. Col·loqueu la massa en un bol amb farina, tapeu-la amb una tovallola, deixeu-la reposar en un lloc càlid durant 1 hora. La massa hauria de doblar la mida.
Pas 3
Poseu sobre la taula la massa que ha pujat, escampeu-la bé amb farina, dividiu-la en tres parts, formeu pans petits, traslladeu-los a una plata de forn, cobriu-la amb paper de forn prèviament. Deixeu reposar la massa. Preescalfeu el forn a 180 graus. Raspalleu les barres amb llet. Coure-ho durant mitja hora fins que estigui daurat i cruixent.
Pas 4
Peleu la carbassa, la ceba i els alls, talleu-los finament la ceba i els alls. Talleu la carbassa a daus petits. Salteu la ceba i l'all fins que estiguin daurats, afegiu-hi els trossos de carbassa, remeneu-los, continueu sofregint-ho a foc lent fins que la carbassa estigui tendra. Refredar, salar, condimentar al gust.
Pas 5
Tallar les barres a rodanxes i assecar-les a la torradora. Col·loqueu la perfumada carbassa sobre les rodanxes seques. Serviu-ho acompanyant l’esmorzar amb un aromàtic cafè del matí.
