Generalment s’accepta que el pa sec és molt més saludable que el pa fresc, és fàcilment digerible i, fins i tot, el supera pel seu gust. Els galets no es poden assecar tret que siguin molt mandrosos. Al cap i a la fi, això és ràpid i senzill. Podeu assecar crostons de diferents maneres: al sol, al forn i fins i tot al microones. Així doncs, la recepta de galetes al microones.
És necessari
-
- pa negre o blanc;
- oli de gira-sol - 2 cullerades soperes;
- sal al gust
- condiments.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pa a daus o tascons. El pa sol quedar-se ranci, però assegureu-vos que no estigui florit o que tingui una olor ranci des de l’emmagatzematge en una bossa. Les galletes també es poden assecar amb pa fresc. Pa tallat finament per a amanides, grosserament per a sopes.
Pas 2
Col·loqueu el pa a rodanxes sobre un plat pla apte per a microones. Regueu-los amb oli vegetal, espolseu-los amb el vostre condiment favorit i saluem generosament. Podeu afegir all triturat d’all sec i fresc i formatge de cabra. Les galetes són bones amb pebre vermell, amb pebre vermell calent, les galetes d’amanides es poden escampar amb condiment de pollastre a la planxa.
Pas 3
Es recomana tapar el plat amb una tapa especial per a forns de microones o un simple tovalló de paper. Col·loqueu un plat de pa al microones i engegueu-lo a la màxima potència en el mode de cocció (900 W). Al cap de 2 minuts, gireu els crostons i engegueu-los 2 minuts més.
Pas 4
Traieu-lo del microones i deixeu refredar el pa ratllat. Un berenar ràpid està a punt.
Pas 5
Els galets no s’han d’emmagatzemar en una bossa. Si heu fet crostons molt greixos, aboqueu-los en un pot de vidre, tanqueu la tapa amb força i refrigereu-los. Les carns seques (pràcticament sense oli) es poden guardar en un bol de fusta amb tapa de fusta. No emmagatzemeu galetes durant més d’un mes. Com el pa, poden quedar rancis o humits.
Pas 6
Es recomana servir escalfos en lloc de pa per a sopes i salses. Aquest aperitiu va bé amb te en lloc de pastissos. És bastant convenient prendre crackers en una excursió, expedició, vol o llarg viatge. I també el pa sec és indispensable a efectes terapèutics, per exemple, en cas d’indigestió. Els crostons cruixents ajuden un estómac debilitat a tornar a la normalitat i recuperar-se d’un enverinament.
