Per a molts, els calamars es consideren exòtics. I això, per descomptat, és així, però això no significa que no s’hagi d’intentar experimentar amb ells a la cuina. Ara us crido l'atenció una amanida molt interessant amb calamars i prunes prunes. Comencem a cuinar!
És necessari
- - calamars - 250gr;
- - prunes prunes - 100g;
- - formatge adyghe sense sal o mató sense sucre - 100 g;
- - pebrot dolç - 1 unitat;
- - crema agra - 2 cullerades soperes;
- - sucre - 2 culleradetes;
- - sal - 1/2 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Per tant, primer hem d’esbandir bé les prunes prunes i, a continuació, tallar-les en 4 parts longitudinalment, és a dir, de longitud.
Pas 2
Després agafem el formatge i el tallem a tires. Si feu servir formatge cottage en lloc de formatge per preparar aquesta amanida, deixeu-la en grans flocs.
Pas 3
Ara anem a calamars. S’han de pelar, bullir i tallar a tires, igual que el formatge.
Pas 4
Retallem tot el que no sigui necessari del pebre, és a dir, de la tija, i en traiem amb cura totes les llavors. Després s’ha de triturar, només de manera subtil.
Pas 5
Barregem tots els nostres ingredients i els hi afegim sal, sucre i crema de llet. Barregeu-ho tot bé, deixeu-lo sobre la taula perquè es prepari a temperatura ambient durant uns 10 minuts. Després, l’amanida resultant s’ha de tornar a barrejar i la podeu servir a taula. Aquesta senzilla amanida conté una combinació de copiosa i dolça, cosa que li confereix una certa alegria.
