De fet, preparar un aperitiu deliciós i original és tan fàcil com desgranar peres. Això es pot veure a l'exemple de les boles de peix a la pasta de full. Aquest plat cruixent agradarà a tots els convidats.
És necessari
- - pasta de full - 800 g;
- - filet de peix - 450 g;
- - ceba - 1 peça;
- - ou - 1 peça;
- - julivert;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - rovell d'ou.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els filets de peix i les cebes pelades en una batedora. Tritureu aquesta barreja. A continuació, afegiu julivert picat al mateix lloc, així com sal i pebre negre. Barregeu-ho tot bé. Així, va resultar la carn picada. Per cert, podeu utilitzar qualsevol peix per preparar aquest plat.
Pas 2
Retireu un tros petit de la carn picada i feu-lo rodar en una bola, la mida de la qual sigui igual a la mida d’una nou. Feu-ho amb tota la carn picada restant. Com a resultat, hauríeu d'obtenir aproximadament 21-23 pilotes.
Pas 3
Estireu la pasta de full amb un corró i talleu-la a tires d'un gruix aproximadament d'1 centímetre.
Pas 4
Emboliqueu les boles de carn picada amb les tires resultants. Van a una bola d’aquestes al voltant de 2. Si aquest procediment no us funciona, estireu la massa amb més força. Això fa que la cinta sigui més àmplia i fàcil d’enrotllar.
Pas 5
Bateu una mica el rovell d’ou en un bol separat. Amb la massa resultant, unteu amb cura les boles de carn picades embolicades en tires de massa.
Pas 6
Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus i envieu el berenar, disposat en una plata de forn, a coure durant mitja hora aproximadament. Refredar els forns acabats i servir. Les boles de peix en pasta de full estan a punt!
