Hi ha més de mil receptes per fer tot tipus de salses al món: agredolces, blanques i vermelles, fresques i picants. La salsa de formatge amb llet és potser la més popular. Aquesta salsa es basa en llet i formatge. Aquesta salsa posa a la perfecció el gust de qualsevol plat, fins i tot es pot farcir amb alguns plats individuals, servits per separat com a salsa líquida. I per donar un sabor especial a la salsa, hi podeu afegir nou moscada.
És necessari
- - 300 ml de llet;
- - 100 g de formatge parmesà;
- - 15 g de farina, mantega;
- - 1 ceba;
- - 1 fulla de llorer;
- - nou moscada, pebre negre, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, trossegeu-la, passeu-la a una cassola. Afegiu-hi fulles de llorer.
Pas 2
Aboqueu-hi la llet, deixeu bullir el contingut del cassó i cobriu els plats amb una tapa.
Pas 3
Deixeu la llet de banda durant 20 minuts, deixeu que la futura salsa infongui. Després coleu-lo.
Pas 4
Desfeu la mantega per separat, afegiu-hi farina, fregiu-la fins que quedi daurada.
Pas 5
Aboqueu la llet a la farina i la mantega, coeu-la fins que quedi espessa, remenant la salsa amb un batedor.
Pas 6
Condimentar amb sal i pebre al gust, afegir formatge ratllat i nou moscada.
Pas 7
Coeu la salsa de llet i formatge a foc lent durant 5 minuts. La barreja ha de ser suau.
