Es pot fer una amanida de cogombre amb maduixes i pinyons en deu minuts. Una opció fantàstica per berenar lleugerament durant un calorós dia d’estiu. L’amanida està plena de vitamines, es pot preparar per a nens a partir de cinc anys.
És necessari
- Per a dues racions:
- - 400 g de maduixes;
- - 1 cogombre;
- - 4 cullerades. cullerades de vinagre balsàmic;
- - 2 cullerades. culleres de pinyons;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 2 culleradetes de mel;
- - 6 branques d'alfàbrega fresca;
- - pebre negre mòlt al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu primer el cogombre fresc. Pelar o no pelar és cosa del vostre gust i de l’edat dels cogombres. Si la seva pell és gruixuda, és clar que és millor pelar-la. Talleu el cogombre en anells o mitges anelles, tot i que també podeu tallar-los a daus i palletes; això no importa.
Pas 2
Esbandiu les maduixes fresques, traieu-ne les cues, eixugueu-les lleugerament sobre una tovallola de paper. Podeu tallar les maduixes per meitats, anelles, quarts, daus, en general, segons la forma de tallar el cogombre. Combineu cogombres i maduixes en un bol profund.
Pas 3
Ara prepareu el condiment per a amanides de cogombre de maduixa. Combineu vinagre balsàmic blanc amb mel i oli d’oliva i pebre al gust. Obtindreu una barreja homogènia. En lloc d’oli d’oliva, podeu prendre oli vegetal, però inodor.
Pas 4
Esbandiu les branques d'alfàbrega, eixugueu-les, trossegeu-les o esquinqueu-les a les fulles amb les mans. Barregeu-ho amb cogombre i maduixes. Aboqueu l’amaniment sobre l’amanida resultant, barregeu-ho tot.
Pas 5
Escalfeu una paella seca, col·loqueu els pinyons i eixugueu-los. A continuació, escampeu-les a l’amanida de cogombre preparada amb maduixes. Serviu-ho immediatament, no cal infondre l’amanida.
