Quan es couen els pastissos, flota per la casa un aroma sorprenent i la gent casolana arriba involuntàriament a la cuina. I quan es treu del forn un pastís de poma cruixent i cruixent, es dispersa durant la nit. Hi ha moltes receptes de pastissos de poma, però cap d’elles repeteix l’altra, cada mestressa de casa, afegint ingredients diferents, crea una nova gamma de gustos. Proveu de coure el pastís de poma daurat de Sunny. Omplirà la vostra llar d’aromes d’estiu i us farà gaudir.
És necessari
- Per omplir:
- - pomes - 1 kg
- - sucre - 2 cullerades. culleres
- - aigua - 2 cullerades. culleres
- Emplenar:
- - ous - 2 unitats.
- - crema agra - 1 cullerada. la cullera
- - sucre - 2 cullerades. culleres
- Per a la prova:
- - farina - 3,5 tasses
- - sucre - 1 got
- - ou - 1 unitat.
- - margarina - 200 g
- - crema agra - 200 g
Instruccions
Pas 1
Tritureu la margarina amb sucre, afegiu-hi crema agra, ou, 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi, 1/2 culleradeta de sal. Remeneu-ho tot bé.
Pas 2
A poc a poc, afegiu-hi farina en un got (3 tasses) i pasteu bé la massa. Aboqueu el mig got de farina restant sobre el tauler i pasteu la massa.
Pas 3
Separeu un tros de massa per a la reixeta. Unteu una placa de forn amb oli vegetal. Enrotlleu la massa restant en una capa, transfereu-la a una safata de forn i feu els costats.
Pas 4
Poseu pomes preparades i trossejades sobre la massa. Feu flagels a partir de la massa diferida i motlleu una reixeta. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 240 graus durant 10 minuts.
Pas 5
En aquest moment, prepareu el farcit. Batem bé 2 ous, 2 cullerades. cullerades de sucre i 1 cda. una cullerada de crema agra, però fins a l’escuma.
Pas 6
Traieu el pastís i aboqueu la barreja batuda sobre la reixeta. Posar al forn. El temps total de cocció és d'aproximadament 30-40 minuts. El pastís s’ha de daurar de manera apetitosa i el farcit groc farà que sembli el sol.
