Gairebé cap esdeveniment significatiu a la vida d’una persona no és complet sense un pastís. Normalment es demanen a especialistes o ja estan fets. Però moltes mestresses de casa saben que una llaminadura preparada amb les seves pròpies mans no resulta pitjor que la comprada, o fins i tot moltes vegades millor. A més, no és necessari trobar alguna cosa inusual per complaure els seus éssers estimats. Per exemple, un bescuit lleuger amb préssecs en conserva i nata és molt fàcil de preparar. Malgrat això, segur que decorarà la taula festiva i sorprendrà amb el seu delicat sabor.
És necessari
- Per a galetes:
- - farina premium - 1 got (130 g);
- - sucre - 1 cavall (180 g);
- - ous de gallina - 4 peces;
- - mesclador;
- - plat de forn.
- Per a la crema:
- - crema amb un contingut de greix del 33% - 200 ml;
- - llet condensada sencera amb sucre - 0,5 llaunes estàndard;
- - galetes friables (per exemple, "Jubileu") - diverses peces, a voluntat.
- Per a la impregnació:
- - préssecs en conserva - 1 llauna;
- - xarop de préssec - 50 ml.
Instruccions
Pas 1
Primer cal coure una galeta. Per fer-ho, en un bol net i completament sec, batre els ous amb sucre en una escuma espessa i esponjosa amb una batedora a gran velocitat.
Pas 2
Després, comenceu a afegir farina a la massa resultant per parts i barregeu-la amb una cullera. No es recomana utilitzar una batedora en aquesta etapa, per no enderrocar l’airejat de la massa. Quan no quedin grumolls de farina, podeu començar a coure una galeta.
Pas 3
Unteu un plat de forn amb oli i aboqueu suaument la massa, distribuint-la uniformement per tota la superfície. Envieu el formulari al forn, preescalfat a 180 graus, durant 40 minuts. Comprovem la preparació de la galeta amb un llumí o un escuradents: enganxeu-la al centre, si està seca, es pot treure el producte.
Pas 4
Quan la galeta estigui llesta, reserveu-la una estona, tapeu-la amb una tovallola de te. Mentrestant, preparem la crema de pastís. Bateu la nata de la nevera fins que persisteixin els pics. Sense deixar de batre, aboqueu la llet condensada en un raig prim. Remeneu la crema fins que quedi homogènia i refrigereu-la durant 1 hora.
Pas 5
Quan la galeta es refredi, talleu-la amb un ganivet ample en 3 coques iguals. Obriu un pot de préssecs i talleu-los a rodanxes fines i traieu la crema refrigerada de la nevera.
Pas 6
Ara és el moment de donar forma al pastís. Col·loqueu l’escorça inferior en un plat gran i raspalleu-la amb nata. Col·loqueu els préssecs en una fila per sobre. Cobriu-ho amb una segona crosta, poseu-ho en remull amb xarop de préssec, afegiu-hi nata i préssecs. Per últim, afegiu-hi la tercera escorça, que també es xopa amb almívar. Esteneu la crema restant per la part superior i els costats. Si ho desitgeu, escampeu el pastís amb galetes picades en un morter. Finalment, guarniu-lo amb tascons de préssec i refrigereu-lo durant 2-3 hores. Després d’això, es pot tallar i servir la delícia.
