El pastís de mató de nabius resulta increïblement saborós, lleuger i ventilat. Simplement es fon a la boca, és impossible arrencar-se de menjar aquesta deliciosa delícia.
És necessari
- - 500 g de mató
- - 400 g de sucre granulat
- - 20 g de gelatina
- - 200 g de nabius
- - 200 g de galetes
- - 50 g de xocolata
- - 100 g de mantega
- - 500 g de crema de llet
- - 200 ml de crema
Instruccions
Pas 1
Prepareu la base. Primer, talleu les galetes i barregeu-les amb la mantega. A continuació, poseu-ho en un plat de forn, anivelleu uniformement sobre la superfície i col·loqueu-lo en un lloc fred fins que es solidifiqui completament durant 2-4 hores.
Pas 2
Prepareu la crema. Batre la nata agra, el formatge cottage, el sucre granulat amb una batedora fins que quedi homogeni. Esbandiu bé els nabius i feu-los puré amb una batedora.
Pas 3
Dividiu la massa de quallada en dues parts, una part hauria de ser més petita que l’altra. Afegiu la massa de nabius a la part més petita i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Dissol la gelatina en aigua. Escalfeu lleugerament la nata i afegiu-hi gelatina i remeneu-la bé. Dividiu la barreja cremosa per la meitat i afegiu-la a cada part de la crema.
Pas 4
Traieu el formulari, col·loqueu el farcit al seu torn, 4 cullerades. massa blanca, 4 cullerades. farcit de nabius i continueu fins al final del motlle. Col·loqueu el pastís en un lloc fred durant 8-10 hores fins que s’endureixi completament. Ratlleu la xocolata i escampeu-la sobre el pastís.
