Els pastissers moderns produeixen moltes delícies, però res millor que el pastís casolà per obtenir frescor i gust. No totes les mestresses de casa tenen temps per fer exercicis culinaris, però moltes prefereixen cuinar una delícia per als membres de la llar pel seu compte, en lloc de comprar un producte acabat en una botiga.
És necessari
- - formatge cottage - 400 grams;
- - crema - 250 mil·lilitres;
- - sucre o sucre en pols - al gust;
- - vanil·lina;
- - trossos de fruita.
Instruccions
Pas 1
Lliureu formatge cottage amb sucre en pols o sucre amb una batedora. El sabor de la crema dependrà en gran mesura de la qualitat del mató. És millor triar formatge casolà del mercat o cuinar-lo vosaltres mateixos. S’ha de fregar fins a tal punt que no en quedi ni un sol grumoll.
Pas 2
Batre la nata en un bol separat. Utilitzeu una batedora o batedora per a això. Afegir la crema al mató ratllat.
Pas 3
Remeneu el mató amb la nata fins que es formi una massa espessa i homogènia. No ha d’esglaiar-se, i molt menys estendre’s. En aquesta etapa, podeu afegir fruita fresca picada a la nata.
Pas 4
Ara afegiu la vainillina i el sucre al vostre gust. Proveu-ho, barregeu-ho bé. Ara la crema està completament preparada: podeu untar-hi els pastissos de galetes. Cada pastís untat amb nata s’ha de deixar una estona, de manera que quedi més xopat per dins.
Pas 5
La crema resulta molt lleugera i apetitosa, la galeta decorada amb ella queda molt bé. Per a la decoració, podeu utilitzar una bossa de pastisseria o una xeringa especial.
