Patates Fregides A La Cuina Lenta

Taula de continguts:

Patates Fregides A La Cuina Lenta
Patates Fregides A La Cuina Lenta

Vídeo: Patates Fregides A La Cuina Lenta

Vídeo: Пататес Яхни: Греческий - Картофельное рагу / ВЕГАН 2022, Desembre
Anonim

Les patates fregides són un plat popular a tot el món que tant els adults com els nens estimen. Podeu tastar-lo a gairebé qualsevol restaurant o cafeteria de menjar ràpid. Però, per què gastar diners quan les patates fregides es poden cuinar fàcilment en una cuina múltiple, sobretot perquè la preparació d’aquest plat no requereix molts ingredients.

Patates fregides a la cuina lenta
Patates fregides a la cuina lenta

És necessari

  • - 6-7 patates grans (varietats toves);
  • - 1 litre d’oli de gira-sol (millor desodoritzat);
  • - sal finament mòlta al gust.

Instruccions

Pas 1

Netegem les patates i les tallem en plaques netes d’1 cm de gruix, i cada plat en tires llargues del mateix gruix.

Pas 2

Rentem les patates tallades a daus, les posem sobre un paper absorbent i les assequem al màxim. A continuació, posem les patates al congelador durant 2 hores. Quan es congela, el producte canvia d’estructura, de manera que després de fregir-lo es torna suau per dins i cruixent per fora.

Pas 3

Traiem les patates congelades i les deixem estirar una estona (uns 2-3 minuts perquè les patates no comencin a descongelar-se).

Pas 4

Aboqueu oli al bol multicooker. Cal tenir en compte que el nivell d’oli no ha d’arribar a la vora de la graella, només la tapa la meitat. Encenem el multicooker en el mode "Fregir" o "Cuinar", ajustem la temperatura a 200 graus i esperem que l'oli bulli.

Pas 5

Baixeu suaument una reixa especial de greix profund amb patates picades en un recipient amb oli escalfat i cuineu-la durant uns 12-15 minuts, no tanqueu la tapa de la cuina i observeu el procés de cocció durant tot el temps.

Pas 6

Després que les patates adquireixin un to daurat, s’han d’eliminar ràpidament del greix profund. Per eliminar l’excés de greix, repartiu les patates sobre paper absorbent, doblegades en diverses capes.

Pas 7

Escampeu les patates amb sal fina i serviu-les com a plat independent amb salsa de tomàquet o com a guarnició per a la carn.

Popular per tema