El pastís de formatge airejat, delicat i sorprenentment saborós es convertirà en una autèntica decoració de qualsevol festa de te.
És necessari
- 150 grams de farina;
- 250 grams de sucre;
- 100 grams de mantega;
- 500 grams de formatge;
- 50 grams d'ametlles mòltes;
- 2 ous;
- 2 culleradetes vainilla;
- 300 grams de gerds frescos o melmelada de gerds;
- 100 grams de fruits secs.
Instruccions
Pas 1
El pastís de formatge amb gerds es pot preparar molt fàcilment i, sobretot, ràpidament. En primer lloc, tritureu cent grams de fruits secs, barregeu-los amb 150 grams de farina i cent grams de sucre.
Pas 2
Estenem la mantega fosa a la barreja acabada i pastem amb una forquilla fins que es formi una molla, amb cent grams seran suficients per cuinar.
Pas 3
Estenem la massa acabada sobre una plata de forn, aquesta és la base futura del pastís i enfornem al forn preescalfat a 180 graus durant deu minuts.
Pas 4
Mentre es cou la massa al forn, agafeu 500 grams de crema de formatge, que triturem amb sucre (150 grams).
Pas 5
Aquí trenquem 2 ous i tornem a agitar. Quan la massa es faci homogènia, afegiu-hi cinquanta grams d’ametlles mòltes i dues cullerades grans de farina, continueu sacsejant.
Pas 6
Obrim el forn i traiem la base, hi repartim la barreja, enfornem durant uns quinze minuts.
Pas 7
I, finalment, poseu melmelada de gerds a la superfície del pastís, repartint-la uniformement per tot el pastís de formatge, escampant el pastís amb molles de nous. El pastís de formatge ja està a punt!
