Les delícies de la infància ens retornen mentalment a la casa dels pares. Els plats preferits del quadern familiar creen una atmosfera de calidesa i confort. Els bunyols fregits en oli ajudaran a alimentar tota l’empresa de forma ràpida i satisfactòria. El principal secret d’aquests bunyols és la simplicitat. Fins i tot un pare, les capacitats culinàries del qual es troben al nivell dels ous remenats, pot manejar-los.
És necessari
- 3 tasses de farina
- 1 tassa d’aigua tèbia
- 1 ou
- 1/2 tassa d’oli vegetal
- 1 paquet de llevat d'acció ràpida
- 3 cullerades de sucre
- 1/2 cullerada de sal
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua calenta al got, una mica més calenta que la temperatura ambient. En aigua freda, la massa trigarà a coure o no funcionarà gens. Si aboqueu aigua calenta, el llevat es cuinarà i no funcionarà.
Pas 2
Afegiu una bossa sencera de llevat d’acció ràpida i sucre a aigua tèbia, barregeu-la bé, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid durant 10 minuts.
Pas 3
Aboqueu la massa en un recipient on es pastarà la massa. Afegiu 1 ou. Remeneu fins que quedi suau. Aboqueu mig got d'oli vegetal a la mescla resultant i torneu a barrejar. A continuació, afegiu-hi sal.
Pas 4
Afegiu farina per parts, si cal, podeu afegir més farina, pasteu bé la massa amb una cullera perquè no quedin grumolls. La consistència de la massa no ha de resultar densa, com en pastissos, sinó com la crema agra espessa.
Pas 5
Cobrim els plats amb la massa amb una tovallola i els posem en un lloc càlid durant mitja hora. La massa es doblarà.
Pas 6
Aboqueu 1 cm d’oli vegetal en una paella i escalfeu-ho a foc fort i, a continuació, reduïu el foc a mitjà. Col·loqueu la massa i fregiu-la pels dos costats fins que estigui rossa. També podeu embolicar salsitxes i formatge, melmelada, llet condensada a la massa abans de fregir-los. El farcit només depèn del vostre gust. Per bellesa, podeu tallar un cercle al mig de la massa per fer el bunyol amb un forat. Aquests bunyols sempre són saborosos i satisfactoris. Podeu alimentar fàcilment la vostra família o amics.
